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    Cucina


    filosofiatradizione e innovazione

    La cucina dell’Enoteca Ferrara segue una filosofia semplice ma rigorosa: il nostro sforzo è quotidianamente focalizzato alla rivisitazione dei migliori piatti della cucina tradizionale italiana: li proponiamo in una chiave moderna e ricercata, senza però tradire le radici o svilire la qualità della materia prima con lavorazioni eccessive o cotture poco adatte.

    Ingredientiricerca continua

    La tipica cucina tradizionale si sposa con la ricerca continua delle materie prime più pregiate, per dar vita a profumi, colori e gusti unici: un tripudio dei sensi.

    Luogospazio e tempo

    L’armonia dello spazio e il valore del tempo si fondo insieme e creano il luogo “sacro” di Ferrara: la sua cucina il luogo magico dove nascono le nostre prelibatezze.